anniversary〜永遠
『福岡』のレストラン♪ しかも糸島方面前原の南風台にあるんです＾＾ フランス創作料理〜ランチもやってますよ♪
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今の厨房 今厨房では「デミグラスソース」を仕込んでいます♪ いつもはこのローレンジ(でっかいコンロ)は使われていないのですが、 こういう時に登場〜♪このコンロに火が点くと、熱い  です！！！＞＜；今は冬だからいいですね♪ もしこれが夏だと・・・・ 考えたくもないですね・・・・＾＾； 美味しい〜デミグラスにな〜れ♪ で、僕のデスクでは・・・ もう飽きてきたメニュー表・・・(オープンから使っています) 新しくしようかな大作戦〜♪♪ もうちょっとかかりそうです♪ これをスキャンにかけて・・・ ・・・画像処理・・・印刷・・・ラミネート・・・ 結構かかりそうだけど、ものを作るのは好きですので頑張ります♪   FC2 Blog Rankingいつもありがとうございますm(_ _)m  人気blogランキングへ   今何位でしょう!?
  この貝なに？
昨日は当店のお休み♪でしたが、
夕方に予約がありましたので夜のみ完全予約のオープンでした＾＾♪ 夕方まではお休みでしたので 管理人の僕は久しぶりに早起き(休みの日のほうが早起き・・・笑)♪ して3週間ぶり？に唐津の海へ〜  ウインドサーフィン・・・・＞ｗ＜ たのしかった〜 いやいや日記になってしまいました＾＾；スイマセン！！ それでは本題に移ります♪ 今日は今日の厨房での内職？を撮影   昨日海に行って浜辺を2〜3キロ歩いて採ってきた貝殻です♪ いい運動になりました＾＾じゃなくて！！また本題から外れてる＾＾； この貝をを使って・・・・   お子様にプレゼントしている飴を作製♪＾＾これ絶対お子さん喜んでくれるでしょ！！！って思いながら＞ｗ＜ 作ってます♪ ほんとに喜んでもらえるかは明日以降にご来店くださる お子様の反応を見ないとわからないでしょう〜♪ 楽しみです♪ 追：いろんな貝を採ってきましたが、お子さんに「これなんていう貝なの？」 ってもし聞かれても・・・たぶん僕は答えられません＾＾； 勉強でもしておかないといけないかな〜  今何位でしょう!?
 ☆ドレッシング☆
更新が少し途絶えてしまい・・・スミマセンでしたm(_ _)m
今日はその分のばんかいで数件かきたいと思います＾＾ では、  今日はドレッシングについていきます〜♪ 当店の自家製ドレッシング販売に向けて試作品を作りました＾＾ 普通のドレッシングじゃ面白くないのでこんな形の瓶を 発注〜♪ どうでしょう？ シンプル且つかっこよく見えますでしょうか？ まだ、販売にはいたっておりませんが、 近々、店頭にて販売できる日が来ると思います。 頑張ります。 ※店頭ではすでに自家製パンの販売を始めております＾＾ FC2 Blog Rankingいつもありがとうございますm(_ _)m 今何位でしょう!?
デミグラス完成♪
デミグラス完成〜♪
この前からずっと・・・☆コトコト☆  いい色！いい香り！！ 今回も美味しそうですね＾＾ 手作りデミグラス♪ http://www.ninkiblog.com?ninki=404376249 今何位でしょう!?
厨房では＾＾
今日はシェフが「デミ」＝デミグラスソースの仕込を始めたので
すかさずシャッター を押しました♪ 寸胴って呼んでるんですが・・・・改めて・・ でかっ！！！＞＜； こんなのはじめあったっけ！？  中はこんな感じです＾＾ この後でっかい牛の骨とかいろんなモノが入っちゃいました〜♪ 今・・・じっくりことことに込んでます＾＾ 手作りのデミグラス・・・絶品です☆彡 http://blogranking.fc2.com/in.php?id=69051 今何位でしょう!?
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