anniversary〜永遠
『福岡』のレストラン♪ しかも糸島方面前原の南風台にあるんです＾＾ フランス創作料理〜ランチもやってますよ♪
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只今のお肉更新
更新が不規則になり申し訳ありませんｍｖｖｍ
遅くなりましたが、お肉メインの更新です・・・  「やわらかポークフィレのベーコン巻きロースト」 です＾＾； 管理人のパソコンデスクは蒸し風呂状態です；； 更新は汗だく。。。。 夏ばてには気をつけましょう♪  今何位でしょう!?
  お魚替わっています♪ お魚料理が昨日から＾＾；変わっています♪ 「海の幸の網油まきソテー♪＋車海老の白ワイン蒸」です〜＾＾ これ食べました！！ そしたら・・・・中の淡白な白身魚たち＆帆立の美味しいこと！！！ 口の中に程よく脂身がとろけだしてきて〜 あ〜おいし〜って思わず言ってしまいました＾＾ 青じそも一緒に巻いています。 トマトソースと白身魚ってえらい合いますね＾＾ｂ 動画です↓ ちなみにココで・・・ ・・・NEWS！！・・・ 今週の6月24日(日)は お昼＆夜もオープンすることになりました＾＾ 日曜日は定休日となりますが24日のみ例外です♪ 今何位でしょう!?
 今日の仕入れ♪
今日は久しぶりに海栗(うに)が入りました＾＾
 これはちょっといつも仕入れる海栗とは違うみたい・・・＾＾ アカウニって言う海栗です♪ ひらくと、身がとっても綺麗なオレンジ色♪ なくなるまで夜の3500円以上の前菜に入ります♪ 今何位でしょう!?
 「海の幸のバスク風煮込み♪」 今週のお魚料理が替わりました〜♪ 今週は 「海の幸のバスク風煮込み♪」 です＞＜ バスク風とはフランスとスペインの国境近くでよく食べられている家庭料理で、主に肉の煮込み料理につけられ、ピーマン、にんにく、オリーブなどを入れるのが特徴です。 ↑これのお魚版♪ですね＾＾  今何位でしょう!?
 セレブコース(5000円)の前菜 昨日のセレブコース(5000円)の3品の前菜のうちの 1つです＾＾ 「アワビと烏賊の中華風冷麺ズッキー♪」 飾り付けがいい！！と思ったのでアップしました＾＾ 注意＊この前菜・・・・いつも出てくるとは限りません！！ 日々前菜は替わっておりますので・・・・ 替わらないものも中にはありますが、 ご了承くださいｍ。。ｍ 今何位でしょう!?
 お肉料理が今日替わりました♪
今週のお肉はきな粉豚を使用したお肉料理です＾＾
その名も！！  そのまんまです＞＜；笑 お肉には粒状のマスタードを少し塗ってありますので「ディジョン風」 ソースがちょっとスパイスが効いてます♪ ちなみにきな粉豚とは・・・ きなこ豚とは文字通り、きな粉を配合した飼料を使用したものです。 肉は脂肪を食べると一番よく味が分かりますが、実際きなこ豚の脂身はさっぱりとした中にもコクがあり、国内産の通常の豚は粉状の飼料を飲み込む状態で肥育されています。 しかし、きなこ豚の飼料はかむための唾液の分泌を促し、消化酵素の働きを助けるため、良質の肉質に仕上がっております。 ココで動画も・・・＾＾ 動画の方が見やすいかも知れませんね＾＾ 今何位でしょう!?
お土産♪
今日常連のお客様にお土産を頂いてしまいました＞ｖ＜
京都の出張からのお土産♪です 本当にありがとうございます！！ なんといっても、お忙しい出張先で当店のことを考えて・・・ いただけた・・・この幸せさ！！！ ことばにできません＞＜ ホント感謝です！！ ありがとうございます〜〜〜！！！！！！！  とっても美しく＆美味しかったです＞＜ 京都のお菓子はすばらしい！！日本の和菓子万歳＾＾ ちなみに管理人は京都駅の建物も大好きです♪ 今何位でしょう!?
今朝鮮魚と帆立のズッキーニ巻き＆海老のトマトソース♪
替わりました＾＾
お魚が替わりましたのでアップします＾＾ 今回は 「太刀魚と鱸と帆立のズッキーニ巻き♪」となりました＾＾  夏が旬のズッキーニを使ったお魚料理ですね＾＾ ちなみにズッキーニは、 ビタミンＡ、Ｃ、βーカロテンが豊富で、抗酸化作用を 高める働きがあります。 カリウムやカルシウムも含まれています。 又、キュウリにいていますが、ウリ科のかぼちゃの仲間なんですね〜♪ 皆さん知っていましたか！？ 僕はさっき知りました＞＜笑 今何位でしょう!?
還暦の祝で・・・ 今日のお昼のお客様に還暦を迎えられたお客様がいらっしゃいました＾＾ ですので、デザートも還暦のお祝い♪ とっても喜んでいただけました♪ よかったよかった・・・＞ｖ＜ 今日撮った記念の写真は後ほど郵送させて頂きますね♪ 今何位でしょう!?
大量生産・・・
今デザートに出している「でんでんむし」＝カタツムリ
の大量生産が進んでいます＾＾ これチュイールなんですよ♪  でこれにロールケーキを・・・  こんな感じです＾＾ しかしもう梅雨時期・・・湿気がすごい＾＾； チュイールは湿気に弱いのです ですので、毎日毎日カタツムリを提供する間は、チュイールを毎日朝焼かなければいけないみたいです＞＜ 毎日焼いてチュイール名人になろうかな♪ 今何位でしょう!?
ランチメイン☆お肉料理版デザート☆6月版
6月になりましたね♪
ということは、 今日からデザート・・・・「アジサイ」に替わります＾＾ こんな盛り付けになっています＾＾ ↓↓↓↓↓↓↓↓  手前にはカタツムリ風ロールケーキ♪ どうでしょう！？ 見えますか！？カタツムリに＾＾；   FC2 Blog Rankingいつもありがとうございますm(_ _)m 今何位でしょう!?
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